Директор ресторана

12 лет 8 месяцев

ноябрь 2013 — наст. время

Директор ресторана

ООО "БУРГЕР РУС" (Ресторанный бизнес), Туапсе

Основные обязанности:
1. Организовала бесперебойную работу ресторана: люди, продукты, оборудование.
2. Сформировала эффективную команду, в ресторане нацеленную на результат.
3. Выполняла и перевыполняла KPI показатели.
Достижения:
1. Открытие ресторана с «0».
2. Сократила расходы на прочую себестоимость.
3. Вывела за год ресторан в статус «Прибыльный».

1 год 7 месяцев

май 2012 — ноябрь 2013

Директор детского лагеря

ООО "Морская волна" (Гостиницы, туризм, ресторанный бизнес), Туапсе

Основные обязанности:
1. Организовала работу предприятия и подразделений: услуги питания, проживания, организация досуга и оздоровления.
2. Сформировала эффективную команду руководителей подразделений предприятия.
3. Наладила документооборот между подразделениями предприятия и внешними организациями.
4. Организовала работу с контрагентами и постоянными гостями.
Достижения:
1. Сформировала перечень постоянных контрагентов.
2. Ежегодно побеждали в торгах по программе от Администрации Краснодарского края, Департамента семьи и детства Москвы и МО.
3. 100% укомплектованность детской здравницы и гостиницы (1200 мест)
4. Привлечение всероссийских организаций для детей, как «Мир талантов», «Планета талантов» и школа талантов «Hello» Юлии Грицук при поддержки Проекта Фабрика Звезд.

Высшее

Дневная(очная) форма обучения

2009 г.

Российский государственный университет туризма и сервиса, г. Москва

Факультет: Социально-культурный сервис и туризм

Специальность: Специалист по сервису и туризму

24 часа

Дата окончания: май 2013 г.

Руководитель как наставник

ООО "Ступени", г. Москва