Администратор зала ресторана (гостиницы)

21 год 2 месяца май 2005 — наст. время

Администратор зала московского ресторана ООО (Общепит), Москва Разные

---

Уровень владения компьютером:	Уверенный пользователь
Водительские права:	Категории B (2008 г.)

---

 Ключевые навыки и достижения:

Ищу основную работу в должности:
- администратор гостиницы (без опыта)
- администратор зала (ресторан)
- управляющая (ресторан, кафе)
- директор (ресторан, кафе)
- заместитель директора (ресторан, кафе, гостиницы)

-----------------------------------------------------

Профессиональные навыки:

- работа с людьми - нахожу быстрый контакт и понимание
- интуитивно чувствую клиента
- работаю на компьютере, знакома хорошо с Интернетом
- офисные программы – Word
- работала на руководящих должностях последние 8 лет
- имела в подчинение до 15 человек

 Ваши хобби, увлечения:

Образование – высшее юридическое.
Всю жизнь работает в сфере общественного питания (это наследственное).
Начало карьеры – повар, потом бармен.
Последние 8 лет – администратор зала ресторана в Москве.
В обязанности входит:
- встреча гостей и расположение в зале
- при необходимости – прием заказа
- управление официантами и поварами
- контролирует соблюдение работниками трудовой и производственной дисциплины
- контролирует соблюдение работниками требований производственной санитарии и гигиены
- прием заказов на банкеты, юбилейных торжеств, свадеб
- составление меню
- заказ продуктов и напитков
- слежение за порядком и чистотой зала, бара и кухни
- составляет график выхода на работу сотрудников ресторана и ведет табель рабочего времени.
Другими словами – полное управление рестораном, кроме финансовой и юридической деятельности.
В подчинении 12 человек.

 Прочие сведения о себе, комментарии:

Ищу работа для своей семьи (2 человека) в санаториях и пансионатах России
Рассматриваем любые города.