Вакансия №78287      Последнее обновление 14 июня 2016      228 / 21
Форсаж Групп
Ресторанный бизнес / общественное питание .В ресторане вас ждут блюда русской, европейской и японской кухни.
зарплата по договоренности
Краснодар
Полный рабочий день
На территории работодателя
Условия:
Оформление согласно ТК РФ.
Обязанности:
Оперативное и стратегическое управление ресторанами.
Обеспечение эффективной работы ресторанов.
Контроль документооборота.
Работа с шеф-поварами по планированию использования сезонных меню и введению новых позиций и направлений.
Работа с поставщиками оптимизация затрат на продукцию.
Разработка и поддержка мотивационных схем для персонала и гостей.
Контроль технологического состояния ресторанов.
Взаимодействие с подрядчиками ресторанов.
Развитие и обучение линейного и административного персонала.
Контроль работы производства ресторана (кухня).
Требования:
Образование: не имеет значения
Высшее образование.
Аналогичный опыт работы в сфере общественного питания не менее 3-х лет (управляющий/директор).
Знание экономики общепита порядка ценообразования правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания.
Опыт командообразования лидерские качества умение строить конструктивные отношения коммуникативные навыки.
Хорошие аналитические способности ответственность стрессоустойчивость, коммуникабельность.

  Печать   Сохранить как:  PDF