Управляющий

1 год 11 месяцев

июнь 2015 — апрель 2017

Генеральный директор

ООО Консервный Завод Спасский (Пищевая промышленость), Спасск-Дальний

Осуществление руководства финансовой и хозяйственной деятельностью;
Организация работы и эффективного взаимодействия всех структурных подразделений, направление их деятельности на развитие и совершенствование производимых работ и услуг с учетом социальных и рыночных приоритетов, повышения эффективности работы, увеличения прибыли, качества и конкурентоспособности производимой продукции;
Планирование объема продаж по региону;
Контроль выполнения плановых показателей;
Разработка и внедрение форм отчетности;
Разработка стратегии развития компании;
Оптимизация затрат;
Реконструкция и модернизация консервного и кондитерского производства;
Контроль и выполнение пусконаладочных работ нового оборудования, линий.
Запуск и ввод новых торговых точек (розница, общепит).
В подчинении – 150 человек

1 год 1 месяц

июнь 2014 — июнь 2015

Начальник производства, инженер - технолог

ООО Александра (Пищевая промышленность), Магадан

Расширения ассортимента, увеличение объемов производимой продукции, улучшение вкусовых качеств и товарного вида из различных видов теста: песочное, сдобное, слоеное, бисквитное, заварное, а так же производство зефира, мармеладных изделий и кремовой продукции.
Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха в целом.
Планирование и организация технологического процесса.
Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий.
Подбор и расстановка кадров.
Формирование наряд-заказов.
Составление технологических карт.
Разработка новых рецептур.
Разработка новых кондитерских изделий.
Контроль сроков и реализации сырья и готовой продукции.
Соблюдение обеспечение стандартов и требований Санитарно-эпидемиологической службы.
Хранение и ведение всей необходимой документации.

4 года 10 месяцев

сентябрь 2009 — июнь 2014

Заведующий производством, главный технолог

ИП Торгпродсервис (ЯН-Кондитер) (Пищевая промышленость), Луганск

Расширения ассортимента, увеличение объемов производимой продукции, улучшение вкусовых качеств и товарного вида из различных видов теста: песочное, сдобное, слоеное, бисквитное, заварное, а так же производство зефира, мармеладных изделий и кремовой продукции.
Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха в целом.
Планирование и организация технологического процесса.
Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий.
Подбор и расстановка кадров.
Формирование наряд-заказов.
Составление технологических карт.
Разработка новых рецептур.
Разработка новых видов кондитерских изделий.
Контроль сроков и реализации сырья и готовой продукции.
Соблюдение требований Санитарно-эпидемиологической службы
Хранение и ведение всей необходимой документации.
Запуск производственных линий.
Организация запусков новых производственных цехов, подбор кадров.

Высшее

Заочная форма обучения

2009 г.

Луганский Государственный Университет Экономики и Торговли, г. Луганск

Факультет: Технология пищевой промышленности

Специальность: Техник-технолог