Менеджер ресторана

2 года 6 месяцев

ноябрь 2012 — апрель 2015

Менеджер

Гинза Проджект (Ресоранный бизнес), Москва

* Организация и развитие ресторана, административный контроль его работы;
* Формирование концепции, имиджа и атмосферы ресторана, его популяризация и продвижение, разработка и выполнение маркетинговых программ;
* Управление коммерческой и финансовой деятельностью, формирование и ведение отчетности, планирование бюджета и его исполнение, достижение плановых показателей по прибыли, оптимизация затрат, учет, ответственность за финансовый результат;
* Подбор сотрудников, формирование и удержание кадрового состава, управление персоналом ресторана на современном уровне (обучение, адаптация, мотивация);
* Обеспечение, выполнение высоких стандартов по уровню организации производства и сервиса в соответствии с квалификацией ресторана;
* Работа с гостями- привлечение новых и удержание постоянных гостей;
* Взаимодействие с лицензирующими и контролирующими органами;
* Взаимодействие с контрагентами- поставщиками товаров и услуг.

Высшее

Дневная(очная) форма обучения

2008 г.

КИГМС, г. Курск

Факультет: Налоги и налогообложение

Специальность: Налоговое аминистрировние